Armário de maturação de carnes DRY AGER DX 500 Premium

Armário de maturação de carnes DRY AGER DX 500 Premium
A carne maturada nada mais é do que uma carne comum que passa por um processo enzimático natural de amaciamento, em condições controladas de temperatura.
Perca o mínimo de peso apenas um máximo de 7-8% até 4 semanas de maturação através de um microclima controlado.
Humidade controlada graças ao sistema HUMICONTROL® sem necessidade de conexão de água.
Excelente qualidade do ar usando DX AIRREG® : difusão do ar otimizada por filtro de carvão ativo & UVC e sistema de esterilização
CORPO EXTERIOR – Satin Black
PORTA DE VIDRO ISOLANTE – Proteção UV (matiz metálico)
DIMENSÕES INTERNAS – 71 X 50 X 43CM (A x L x P)
DIMENSÕES EXTERNAS – 90 X 60 X 61 CM (A x L x P)
CAPACIDADE INTERIOR / CAPACIDADE LIQUIDA – 147 / 132 Litros
VOLTAGEM – 220-240 VV (50 HZ + 60 HZ)
CONSUMO DE ENERGIA – apenas 365 / KWH por ano
AMPLITUDE DA TEMPERATURA – Controle eletrónico com aumento de 0.1 ºC desde 0 ºC até 25º
HUMICONTROL® – Controle eletrónico desde 60% até 90% (não necessita de fonte de agua externa)
DX AIRREG® – difusão de ar otimizada, filtro de carvão ativo & sistema de esterilização UV
LED LIGHTING DX – o espectro da luz não contem nenhuma radiação ultravioleta, o resultado é uma emissão de calor mínima que não irá afetar a temperatura da carne
CARGA MÁXIMA – 2 Vazias, cada uma com 0.5 m de cumprimento ou até 20 kg de cortes de carne nas prateleiras